一、仲裁機構的設置，仲裁中的證據(jù)保全方式

1、向證人進行詢問調查，取得證人證言。

2、對文書、物品進行拍照、錄相、抄寫、復制等。

3、對證據(jù)進行鑒定或勘驗。
【法律依據(jù)】《仲裁法》第四十六條，在證據(jù)可能滅失或者以后難以取得的情況下，當事人可以申請證據(jù)保全。
當事人申請證據(jù)保全的，仲裁委員會應當將當事人的申請?zhí)峤蛔C據(jù)所在地的基層人民法院。

引用法規(guī)
[1]《仲裁法》 第四十六條

二、勞動局仲裁異地怎么申請

1、勞動仲裁委員會去當?shù)厝肆Y源和社會保障局（原勞動局）內(nèi)，立案時需攜帶仲裁申請書2份、申請人身份證復印件1份；相關證據(jù)復印件和證據(jù)清單2份；用人單位的工商登記信息（北京等個別地區(qū)不需要提供登記信息）！

2、提交材料后，5個工作日仲裁委給予立案，然后給雙方舉證期，給對方答辯期；然后開庭審理，之后對雙方進行調解，調解不成仲裁委下達裁決書；勞動仲裁60天內(nèi)結案；對于裁決書不服，勞動者可以起訴到法院；

3、可以不請當?shù)芈蓭煷?，請專業(yè)人士提供遠程指導服務并寫勞動仲裁申請書、證據(jù)清單等法律文書。并且申請勞動仲裁期間，不耽誤勞動者去新單位工作！

三、職業(yè)技能培訓機構不退費仲裁和起訴都是同一個地方嗎

1、培訓機構不退費的，消費者可以選擇向仲裁機構提起仲裁，也可以向法院提起訴訟。

2、仲裁在仲裁機構進行，起訴在法院進行。
行動建議

1、培訓機構不退費的，消費者可選擇向仲裁機構提起仲裁，也可以選擇向法院提起訴訟。

2、仲裁在仲裁機構進行，起訴在法院進行，兩者所在地不一樣。

3、如果消費者先仲裁的，對仲裁結果不滿意的話，可以向法院提起訴訟。

4、起訴判決之后，對方不履行退費的，消費者可以申請法院強制執(zhí)行。