一、食品監(jiān)管局查的事項是什么，規(guī)定是什么

1、小餐飲經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證；

2、環(huán)境衛(wèi)生；

3、食品加工過程是否符合食品安全規(guī)定；

4、餐飲具的消毒；

5、庫房及營業(yè)區(qū)的食品；

6、進購查驗記錄；

7、食品原料的相關(guān)手續(xù)及證明文件。
法律依據(jù)
《食品安全法》第二十八條制定食品安全國家標準，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險評估結(jié)果，參照相關(guān)的國際標準和國際食品安全風(fēng)險評估結(jié)果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者、有關(guān)部門等方面的意見。食品安全國家標準應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學(xué)性和實用性等進行審查。

引用法規(guī)
[1]《食品安全法》 第二十八條

二、食品監(jiān)管瀆職罪怎么判，有哪些相關(guān)的規(guī)定

法律分析
犯食品監(jiān)管瀆職罪的，一般會被判處五年以下有期徒刑或者拘役或者五到十年有期徒刑。食品安全監(jiān)管瀆職罪可比照具有徇私情節(jié)的濫用職權(quán)、玩忽職守罪立案標準追究刑事責(zé)任。國家機關(guān)工作人員徇私舞弊犯本罪的，從重處罰。
法律依據(jù)
《中華人民共和國刑法》第四百零八條
之一
負有食品藥品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，有下列情形之一，造成嚴重后果或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴重后果或者有其他特別嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑
（一）瞞報、謊報食品安全事故、藥品安全事件的；
（二）對發(fā)現(xiàn)的嚴重食品藥品安全違法行為未按規(guī)定查處的；
（三）在藥品和特殊食品審批審評過程中，對不符合條件的申請準予許可的；
（四）依法應(yīng)當(dāng)移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任不移交的；
（五）有其他濫用職權(quán)或者玩忽職守行為的。

引用法規(guī)
[1]《中華人民共和國刑法》 第四百零八條

三、食品藥品監(jiān)督管理部門一般調(diào)查什么行為

食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對下列事項及時調(diào)查處理
（一）在監(jiān)督檢查及抽驗中發(fā)現(xiàn)案件線索的；
（二）公民、法人或者其他組織投訴、舉報的；
（三）上級機關(guān)交辦或者下級機關(guān)報請查處的；
（四）有關(guān)部門移送或者經(jīng)由其他方式、途徑披露的。
符合立案條件的，應(yīng)當(dāng)在7個工作日內(nèi)立案。
立案應(yīng)當(dāng)符合下列條件
（一）有明確的違法嫌疑人；
（二）有違法事實；
（三）屬于食品藥品監(jiān)督管理行政處罰的范圍；
（四）屬于本部門管轄。